Cuore di crema di formaggio

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 200 g di ricotta
200 g di mascarpone
100 g di formaggio robiola
1/2 bicchiere di panna
500 g di fragole
Zucchero a velo

PREPARAZIONE

Preparazione:
In una larga ciotola mescolate a lungo il mascarpone con un cucchiaio di legno, quindi amalgamatevi la ricotta sbriciolata, la robiola, la panna e lavorate il composto fino ad avere una crema gonfia e leggera.
Foderate con un largo telo di garza uno stampo a forma di cuore, versatevi la crema di formaggio e ponete in frigo per almeno otto ore.
Mondate, lavate e asciugate le fragole, riponetele nella parte bassa del frigo.
Al momento di servire sformate il cuore su un piatto da portata, decoratelo con le fragole disposte in bell'ordine tutt'intorno e sulla superficie.
Cospargete di zucchero a velo e servite.