Cupcakes all’arancia

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:

200 gr di farina di mais
60 gr di zucchero
60 gr di burro
1 grande uovo
1 arancia
2 cucchiai (da minestra) di uvetta
1/2 bustina di lievito
8 stampi da muffin

Necessari:
1 insalatiera
8 stampi per muffin

Persone: 8
Difficoltà: facile da preparare

PREPARAZIONE

Preparazione:
Preriscalda il forno 180°.
Dopo aver lavato l’arancia privala della buccia e spremi la polpa.
Fai fondere il burro con la scorza d'arancia.
Mescola insieme la farina di mais e il lievito.
In un'insalatiera, frustate l'uovo con lo zucchero, poi versa il burro e 5 cl di succo d'arancia.
Aggiungi la farina di mais e poi il lievito.
Cospargi con l’uvetta candita e inforna per 20-25 minuti.