Ricetta dei Kiwi farciti con ricotta e cacao amaro

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
4 kiwi
200 g ricotta fresca
50 g zucchero a velo
30 g cacao amaro
20 g cocco in polvere
qualche goccia di Batida di cocco

PREPARAZIONE

Preparazione Tagliate a metà i kiwi, svuotateli al centro creando una conchetta e conservate la polpa.
Non togliete però tutta la polpa, ne basta poca.
In una terrina mescolate la ricotta con lo zucchero e il cacao, fino ad ottenere una cerma densa e spumosa.
Con questa crema riempite i kiwi e disponeteli su un piatto da portata.
Infine frullate la polpa che avete levato dai kiwi, aggiungendovi qualche goccia di liquore.
Cospargete i kiwi con questa salsa e spolverizzateli con il cocco.
Se volete rendere il dolce ancora più goloso potete aggiungere dei riccioli di cioccolato fondente.