Ricetta della crema ganache al cioccolato
INGREDIENTI
Ingredienti:
25 cl. di panna liquida del tipo da montare
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di burro
200 g. di cioccolato da copertura di ottima qualitÃ
PREPARAZIONE
Preparazione
Spezzettate finemente il cioccolato.
Riscaldate la panna con il burro e lo zucchero fino a portare il tutto ad ebollizione.
mescolate per ottenere un composto omogeneo.
Togliete il tutto dal fuoco, ed unitevi il cioccolato a pezzetti.
Lasciate riposare il tutto per 5 minuti.
Poi mescolate per ottenere una crema liscia e perfettamente omogenea.
Stendete la ganache sul dolce da decorare o da farcire, poi lisciatela con una spatola, oppure decoratela con graffiti.
