Dessert all'ananas

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 4 fette di ananas in scatola al naturale
2 uova
200 g di mascarpone
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di cacao dolce
100 g di cioccolato bianco a scaglie

PREPARAZIONE

Preparazione:
Tritare grossolanamente le fette di ananas.
Unire ai tuorli 2 cucchiai di zucchero e lavorarli a spuma.
Aggiungere un cucchiaio di cacao, il mascarpone poco alla volta e infine l'ananas tritato.
Incorporare gli albumi montati a neve densa.
Disporre la crema in 4 coppe da dessert e distribuirvi il cioccolato a scaglie.
Servire freddo.