Dessert di liquirizia

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INGREDIENTI

Ingredienti:
500 ml di latte
1 cucchiaio di liquirizia pura a pezzi
4 uova
250 gr di zucchero

PREPARAZIONE

Preparazione Bollite il latte in un pentolino con la liquirizia e 50 gr di zucchero.
quindi lasciate in infusione per circa due ore.
Ponete le uova in un contenitore e lavoratele con 50 gr di zucchero per qualche minuto.
unite il latte lentamente e sciogliete il composto continuando a mescolare.
Preparate il caramello bollendo 150 gr di zucchero in 4 cucchiai di acqua fino ad ottenere un composto color oro (ricordate di non mescolare mai).
versate il caramello in 6 stampini per dessert e riempiteli per 2/3 con il composto di latte.
Cuocete a bagnomaria nel forno a 180° per 40 minuti e servite tiepido.