Fiori di zucchina ripieni

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:

8 mini zucchine con fiori
100 g di formaggio fresco spalmabile
1/2 mazzo di erba cipollina
1 c. da caffè d'olio d'oliva
pepe macinato

Persone: 4

PREPARAZIONE

Preparazione:
10min Cottura:
10min Difficoltà:
molto semplice Preparazione:
Taglia l’erba cipollina.
Stacca le mini zucchine attaccate ai fiori, lavale e tagliale a pezzettini.
Schiaccia con la forchetta il formaggio fresco, quindi aggiungi le mini zucchine triturate, l’erba cipollina e l'olio d'oliva.
Sala e pepa a piacere.
Poi apri delicatamente i fiori delle zucchine e farciscili con l’impasto al formaggio e zucchine appena preparato.
Mettilo infine a riposare in frigo per qualche minuto e poi servi.