Dessert di pere

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 4 pere sciroppate grandi
150 g di cioccolato fondente
1/2 bicchiere di panna
20 g di burro
1 tuorlo d'uovo

PREPARAZIONE

Preparazione:
Tenete le pere in frigorifero fino al momento di usarle, quindi, sgocciolatele dallo sciroppo di conservazione e disponetele in piedi su un piatto piano da portata.
Nel frattempo, spezzettate grossolanamente il cioccolato, versatelo in un pentolino e aggiungete la panna.
Lasciate sciogliere il tutto a bagnomaria mescolando costantemente perché non si attacchi e infine unite il burro e il tuorlo amalgamati.
Versate la crema di cioccolato sulle pere e servitele subito in tavola.