Dessert virtuoso

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 300 g di ricotta fresca
100 g di zucchero
1 scatola di ananas a fette
4 ciliegine candite
4 cimette di menta

PREPARAZIONE

Preparazione:
Estraete le fette dalla scatola senza buttare il liquido.
Mettete le quattro fette più belle su quattro piattini da dessert, cospargendole con un po' di zucchero.
Mettete nel bicchiere del frullatore la ricotta sbriciolata, il resto dello zucchero e qualche cucchiaio di succo d'ananas.
Frullate e se necessario aggiungete ancora del succo, fino ad ottenere una crema fluida di una certa consistenza.
Sistemate la crema al centro di ogni fetta d'ananas, quindi una ciliegina in cima e una cimetta di menta a lato.