Dolce al cucchiaio ricotta con lo zafferano

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
Ricotta di pecora 600 g.
Zafferano dell’Aquila in fili 0,20 g
Zucchero q.b.
Vino passito q.b.

PREPARAZIONE

Preparazione Polverizzate lo zafferano utilizzando un mortaietto.
Usando una frusta ammalgamate bene la ricotta con lo zafferano, zucchero a piacere e poco vino passito, fino ad ottenere una crema soffice ed omogenea.
Versatela in sei coppe di vetro o cristallo (il bel colore giallo si deve vedere).