Dolce con ricotta al caffè

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 500 g di ricotta
1 tazza di latte
100 g di zucchero
3 tazzine di caffè ben forte
2 bicchierini di rum
4 biscotti di pasta frolla sbriciolati
1 pezzetto di cedro candito a pezzettini
Per guarnire:
Caffè in chicchi interi

PREPARAZIONE

Preparazione:
Rendere spumoso il composto ottenuto con 500 g di ricotta ed 1 tazza di latte.
Amalgamarvi 100 g di zucchero, 3 tazzine di caffè ben forte, 2 bicchierini di rum, 4 biscotti di pasta frolla ben sbriciolati, 1 pezzetto di cedro candito ridotto a pezzettini.
Distribuire il tutto in 6-8 tazze da macedonia o in coppe, guarnire con chicchi di caffè interi e collocare in frigorifero.
Va servito freddo.