Dolce da tè cinese

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 200 g di farina
Lievito in polvere
100 g di zucchero a velo
50 g di mandorle pelate e tritate
1/2 cucchiaino di zenzero
1 tuorlo d'uovo
5 cucchiai di olio d'oliva
Poco di brandy

PREPARAZIONE

Preparazione:
Setacciare la farina su un asse e miscelarla con un cucchiaino da tè di lievito in polvere.
Aggiungere lo zucchero, lo zenzero, le mandorle, il tuorlo, l'olio e un po' di brandy e impastare molto bene.
Dalla pasta così preparata formare delle palline e sistemarle su una teglia imburrata.
Appiattire le palline e conficcare in ognuna una mandorla.
Cuocere in forno per 20' a 175 gradi, fino a che assumono un colore giallo-oro.

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