Dolce di pane

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 500 g di pane al latte raffermo
50 g di burro
100 g di uvetta sultanina
50 cl di latte
3 uova
2 cucchiai di rum (o brandy)
100 g di zucchero
200 g di confettura di albicocche

PREPARAZIONE

Preparazione:
Sbattere le uova con lo zucchero, unire il latte bollente a filo mescolando.
Imburrare il pane a fette sottili e disporlo sul fondo di uno stampo imburrato, distribuirvi l'uvetta macerata nel rum, continuare alternando strati di crema e pane.
Cuocere a bagnomaria in forno caldo a 190 gradi per 25 minuti.
Servire con la confettura bollente diluita con 2 cucchiai di rum e 3 di acqua.