Dolce nuvola

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 8 persone 5 uova
120 g di zucchero
1 pizzico di sale
90 g di farina setacciata
90 g di fecola
2 bustine di zucchero vanigliato
Per lo stampo:
Burro

PREPARAZIONE

Preparazione:
Separate i tuorli dagli albumi.
Sbattete in una ciotola i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Versate gli albumi ed un pizzico di sale in un'altra ciotola e montateli a neve.
Incorporate poi il composto dei tuorli e zucchero.
Mescolate in una terrina la farina, la fecola e lo zucchero vanigliato ed amalgamate poi con il composto preparato precedentemente fino ad ottenere una pasta liscia e molle, che sarà versata in uno stampo imburrato ed infarinato.
Cuocete in forno per 35- 40 minuti circa a 150 gradi.