Dolcetti ai datteri

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 6 persone 2 cachi
100 g di datteri snocciolati
1 uovo
110 g di burro
240 g di farina
170 g di zucchero
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di lievito
1 presa di cannella in polvere

PREPARAZIONE

Preparazione:
Occorreranno 12 stampini da dolci.
Spellare e snocciolare i cachi e frullarli con i datteri fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unire uovo e burro a pezzetti e frullare ancora.
Setacciare la farina con bicarbonato, lievito, zucchero e una presa di cannella.
Incorporarvi la crema di datteri e impastare a lungo.
Suddividere il composto negli stampini e cuocerli in forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti.
Farli raffreddare prima di sformarli.