Dolcetti con pasta di mandorle

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

INGREDIENTI
- 500 g di mandorle pelate
- 500 g di zucchero
- mezzo bicchiere di rum

- 400 g di cioccolato per la copertura

PREPARAZIONE

PREPARAZIONE In un tegame scalda mezzo bicchiere d’acqua e quando avrà raggiunto bollore unisci lo zucchero e, gradualmente, le mandorle.
Mescola a fiamma bassa per qualche minuto, finchè l’impasto non risulti morbido.
Fai raffreddare, poi unisci il rum.
Con l’impasto ottenuto forma dei dolcetti della forma che più ti piace.
Fai sciogliere il cioccolato a bagnomaria e passa i dolcetti nel cioccolato fuso.
Adagiali sulla gratella e falli raffreddare.