Dolcezze fritte di grazia

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 200 g di riso
500 g di mele renette
150 g di latte
70 g di zucchero
50 g di farina
2 cucchiai di rum
1 cucchiaio di cacao in polvere
Olio d'oliva
Zucchero a velo

PREPARAZIONE

Preparazione:
Portare ad ebollizione il latte e farvi cuocere il riso a pentola coperta fino a completo assorbimento del latte.
Unire lo zucchero e far intiepidire.
Mescolare al riso le mele sbucciate e tagliate a dadini, la farina, il cacao e 2 cucchiai di rum.
Scaldare l'olio e gettarvi il composto a cucchiaiate e friggerlo da entrambi i lati.
Quando le frittelle saranno dorate levarle dal fuoco, asciugarle con carta da cucina e spolverizzarle di zucchero a velo.