Dolci della Befana i cappelli della befana

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
100 gr di burro
250 gr di farina
La scorza di un limone
2 uova
3 cucchiai di latte
100 gr di zucchero
Marmellata del gusto che preferite
Zucchero a velo
Cioccolato fondente
Mandorle tritate
Codette di zucchero colorate

PREPARAZIONE

Preparazione Fate il burro a pezzettini e poi impastatelo con la farina, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata, i tuorli e il latte necessario per amalgamare l’impasto, dovrebbero bastarne 3 cucchiai ma se occorre potete aggiungerne un po’.
Impastate bene fino ad avere un impasto liscio e omogeneo, formate una palla, avvolgetela con la carta di alluminio e poi fatela riposare in frigorifero per un’ora.
Stendete la pasta con il mattarello in una sfoglia sottile.
Procuratevi 2 stampini rotondi di 2 dimensioni diverse e dei cilindretti come quelli che si usano per i cannoli piccoli.
Fate dei dischi con lo stampino più grande e poi in ogni disco fate un altro cerchio più piccolo, questa sarà la base dei cappelli.
Imburrate e infarinate i cilindretti di metallo e poi con la pasta fate dei triangoli, avvolgete ogni triangolo del cilindretto e fate aderire la base del triangolo al cerchio interno delle basi dei cappelli.
Mettete tutti i cappelli in una teglia rivestita da carta da forno e poi passatela in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti circa, quando saranno pronti fateli raffreddare e poi togliete delicatamente i cilindretti.
nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria e preparate gli altri ingredienti per le decorazioni come lo zucchero a velo, la marmellata, le codette di zucchero colorate e le mandorle tritate.
Coprite alcuni biscotti con il cioccolato fondente sciolto e poi mettete sopra un po’ di mandorle tritate, in altri biscotti mettete la marmellata alla base e poi aggiungete le codette colorate, infine spolverate altri cappelli con lo zucchero a velo.
Serviteli tutti insieme in un vassoio oppure potete incartare nella plastica trasparente quelli senza marmellata e metterli dentro le calze assieme ad altri dolcetti deliziosi preparati da voi.
Foto da:
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