Ricetta fragole al pastis

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
500 g. di fragole mature ma sode
1 bicchierino di pastis o di altro liquore all’anice (per esempio l’ottima anisetta che si produce nelle Marche)
1 bella noce di burro
4 cucchiai di zucchero di canna (quantità modificabilein più o in meno a secondo dei vostri gusti)
gelato alla crema, o al fiordilatte, o alla cannella per accompagnare, quantità a piacere

PREPARAZIONE

Preparazione Pulite le fragole, lavatele velocemente sotto l’acqua, asciugatelele, e se necessario tagliatele a pezzi.
Al momento di servire, fate fondere il burro in una larga padella, unitevi le fragole, il pastis e lo zucchero e cuocete qualche minuto a fuoco vivace, mescolando in modo che le fragole si insaporiscano nello sciroppo che si formerà.
Servite in piattini o coppette individuali accompagnado con una o due palline di gelato,