Fragole gratinate con zabaione all arancia

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:per due persone:
400 gr. di fragole
6 cucchiai di spremuta d arancia rossa
3 tuorli
4 cucchiai di zucchero
zucchero a velo per guarnire

PREPARAZIONE

Preparazione:
Preparare lo zabaione:
Riunire in un pentolino che faremo cuocere a bagno maria, i tuorli, lo zucchero e l arancia.
iniziare a mescolare con la frusta facendo attenzione che l acqua sia caldissima senza farla bollire, continuando a mescolare finch non appaia liscio e omogeneo.
Distribuire sul piatto abbondante zabaione e disporvi sopra le fragole precendentmente lavate e private del picciolo, cospargerle con zucchero a velo.
Passare per 3 minuti sotto il grill lasciando lo sportello del forno semi aperto.