Frittata di mele

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 200 g di farina
25 cl di latte
2 uova
1 manciata di uvetta sultanina
300 g di mele
Sale
Burro
Zucchero

PREPARAZIONE

Preparazione:
Ammollare l'uvetta.
Sbucciare e affettare sottilmente le mele.
Setacciare la farina, unirvi una presa di sale, le uova e il latte freddo.
Mescolare fino ad avere una pastella liscia.
Ungere con il burro una padella antiaderente, porla su fuoco medio, versarvi metà della pastella e quando comincia a cuocersi disporvi l'uvetta strizzata e le mele.
Farle ammorbidire poi coprire con l'altra pastella.
Farla rapprendere, girarla come una frittata e portare a cottura.
Servire tiepida cosparsa di zucchero.