Frittate dolci di uova

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 4 uova
400 g di pane raffermo
50 g di burro
50 g di zucchero
1 limone
Sale

PREPARAZIONE

Preparazione:
Sbriciolare il pane e metterlo a mollo.
Passarlo al setaccio.
Versarlo insieme alle uova intere, sale, scorza di limone, e 40 g di zucchero.
Mescolare bene.
Sciogliere il burro in padella.
Versarvi il composto della terrina.
Cuocere per 5 minuti.
Girare la frittata nei due lati.
Spolverare con lo zucchero rimasto.