Frittelle a spirale

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 200 g di farina
2 cucchiai di burro
25 cl di latte
2 uova
2 cl di grappa
Sale
Olio per friggere
Per servire:
Zucchero a velo
Panna montata (o mirtilli rossi o frutta cotta)

PREPARAZIONE

Preparazione:
Salare il latte tiepido e mescolate prima la farina e dopo i rossi d'uova e la grappa.
Montare il chiaro d'uova ed aggiungerlo lentamente.
Una volta ottenuto l'impasto, va fritto passandolo da un imbuto e versandolo direttamente nell'olio bollente formando una spirale rotonda, grande come un piatto.
Quando ha preso colore su tutte e due le parti servirla con zucchero a velo e a seconda dei gusti con panna montata, mirtilli rossi o frutta cotta.