Frittelle allo yogurth

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 125 g di yogurth
80 g di burro
50 g di zucchero
30 g di uvetta sultanina
3 uova
400 g di farina
1 bustina di lievito vanigliato
Cannella in polvere
Olio d'oliva

PREPARAZIONE

Preparazione:
Ammollare l'uvetta in acqua tiepida.
Lavorare a crema il burro con lo zucchero poi incorporare le uova una alla volta, lo yogurth, la farina setacciata con il lievito, la cannella e l'uvetta strizzata.
Amalgamare bene gli ingredienti.
Scaldare abbondante olio in una padella per fritti.
Raccogliere il composto a cucchiaiate e gettarle nell'olio, dorare le frittelle da entrambi i lati, scolarle e servirle ben calde.