Frittelle di fiori di borraggine

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 200 g di fiori di borraggine
3 cucchiai di farina
1 uovo
150 g di latte
Olio d'oliva extra-vergine
Sale

PREPARAZIONE

Preparazione:
Lavate i fiori, asciugateli su un telo da cucina.
Preparate la pastella mettendo in una ciotola farina, sale e, tuorlo poi diluite col latte fino a ottenere crema densa.
In una padella scaldate l'olio e friggetevi i fiori dopo averli passati nella pastella.
Scolateli su carta assorbente e servite.