Frittelle di riso e mele

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 200 g di riso
500 g di mele
150 g di latte
70 g di zucchero
50 g di farina
2 cucchiai di rum
1 cucchiaio di cacao amaro
Olio d'oliva
Zucchero a velo

PREPARAZIONE

Preparazione:
Portare ad ebollizione il latte, versarvi il riso e cuocerlo coperto fino a totale assorbimento del latte.
Unire lo zucchero e far intiepidire.
Aggiungere le mele sbucciate e tagliate a dadini, 2 cucchiai di rum, 1 di cacao, la farina e mescolare fino ad ottenere un composto non troppo denso.
Friggere il composto a cucchiaiate in olio bollente e servire le frittelle cosparse di zucchero a velo.