Frittelline piemontesi

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 130 g di grissini
4 biscotti amaretti
2 cucchiai di farina
2 uova
1 cucchiaio di brandy
45 cl di panna liquida
Olio d'oliva
3 cucchiai di zucchero vanigliato
Sale

PREPARAZIONE

Preparazione:
Pestare amaretti e grissini e amalgamarvi farina, sale, uova sbattute, panna liquida e brandy, poi rimescolare il composto che dovrà risultare denso.
Far scaldare l'olio e versarvi il composto a cucchiaiate.
sgocciolare le frittelle a mano a mano che saranno ben dorate e deporle su carta assorbente.
Cospargere di zucchero vanigliato e servire.