Fritto di crema

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 250 g di latte
20 g di zucchero
50 g di farina
1 uovo
1 limone (scorza)

PREPARAZIONE

Preparazione:
Si battono insieme uovo, farina e zucchero.
si unisce il latte ed una corteccia di limone.
Si cuoce mescolando sempre finché la crema è indurita.
Raffreddata si taglia a pezzetti che, infarinati, indorati, mollicati si friggono.