Glassa per decorare

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 1 albume d'uovo
150 g di zucchero a velo vanigliato

PREPARAZIONE

Preparazione:
Montate a neve ben soda l'albume e setacciatevi, a poco a poco, lo zucchero a velo vanigliato.
Aggiungete, a goccia a goccia, due cucchiai d'acqua tiepida e mescolate con delicatezza per 20 minuti con movimento regolare dal basso verso l'alto per evitare di smontare il delicato composto.
Per decorare distribuite la glassa con una siringa per dolci.