Ricetta Glassa reale

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
1 albume
200 g zucchero a velo
qualche goccia di succo di limone/arancia/mandarino

PREPARAZIONE

Preparazione Mescolate l’ albume con il succo di limone ed aggiungete poi gradatamente lo zucchero a velo setacciato, mescolando fino ad ottenere un composto denso, omogeneo e liscio.
Aggiungete a piacere il colorante naturale:
ottima, per esempio, la glassa alla nocciola che prevede l’aggiunta delle nocciole in polvere.
Con questa glassa potete poi ricoprire un dolce o dei bignè, oppure disegnare delle forme sulla carta da forno, attendere che la glassa si rassodi e poi staccarla ed usarla come decorazione.