Glicine in pastella

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 5 grappoli di glicine
3 uova
50 g di farina
30 g di zucchero
Latte
Lievito vanigliato
Cognac
Olio d'oliva

PREPARAZIONE

Preparazione:
Preparate la pastella sbattendo in una ciotola uova, farina, zucchero e un cucchiaio di cognac.
lavate i grappoli di glicine e lasciateli asciugare bene.
se sono molto grandi suddivideteli in due o tre parti.
immergeteli nella pastella e friggeteli in olio caldo.
Scolate e servite.