Goduriosa

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 350 g di zucchero
9 tuorli d'uovo
350 g di mandorle tostate macinate
1 bastoncino di cannella
1 limone (scorza)
3/4 bicchiere di acqua

PREPARAZIONE

Preparazione:
Battere i tuorli per alcuni minuti.
In una casseruola mettere lo zucchero, la cannella, la scorza di limone e l'acqua.
Cuocere mescolando finché lo zucchero non si sarà sciolto e comincerà ad addensarsi.
Togliere la cannella e la scorza di limone e unire le mandorle e continuare a cuocere, mescolando, finché l'impasto è molto denso.
Aggiungere i tuorli lentamente sempre mescolando.
Levare dal fuoco prima che bollisca e tenere in frigo prima di servire.