Kisel (purea di frutta)

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 6 persone 800 g di fragole
Acqua fredda
1 tazza di zucchero
1 cucchiaio di fecola di patate

PREPARAZIONE

Preparazione:
In una casseruola smaltata versare 800 g di fragole pulite, 2 tazze d'acqua fredda, 1 tazza di zucchero e portare al fuoco.
Far sobbollire per 10 minuti.
Passare il tutto al setaccio e rimettere al fuoco la purea ottenuta.
Quando riprende a bollire versarvi dentro 1 cucchiaio difecola di patate sciolta in poca acqua fredda e lasciare addensare, rimescolando continuamente.
Togliere dal fuoco e far raffreddare.
Versarla in coppette individuali e far raffreddare in frigo per 2-3 ore.