Lamponi al liquore

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 400 g di lamponi puliti
20 cl di apricot brandy
50 g di zucchero semolato
100 g di gelatina di lamponi
30 g di mandorle pelate tagliate a striscette
25 cl di vino bianco

PREPARAZIONE

Preparazione:
Mettere il vino bianco in 1 terrina ed immergervi i lamponi.
lasciarli macerare per 10 minuti, rigirandoli di tanto in tanto.
Quindi, sgocciolarli dal vino e sistemarli in 1 terrina con lo zucchero semolato e l'apricot brandy e mettere in frigo per 30 minuti.
Poi suddividere i lamponi in 4 coppe, versare su ciascuna, parte della gelatina di lamponi, distribuendola in modo uniforme e cospargere di mandorle la superficie.