Magnolie meringate fritte

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 24 petali di magnolia
4 albumi d'uovo
80 g di zucchero
Olio d'oliva
Zucchero a velo vanigliato

PREPARAZIONE

Preparazione:
Spolverate bene i petali di magnolia ma non lavateli altrimenti anneriscono.
sbattete a neve gli albumi con lo zucchero.
immergetevi via via i petali e friggeteli in olio caldo facendoli dorare.
Asciugate su carta assorbente e servite caldi cosparsi di zucchero vanigliato.