Mandorle atterrate

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 350 g di mandorle abbrustolite
170 g di zucchero
100 g di cioccolato

PREPARAZIONE

Preparazione:
Si scioglie il cioccolato con pochissima acqua, si aggiungono lo zucchero e poi le mandorle, mischiando sempre, finché non siano ben amalgamate.
Si formano poi dei mucchietti sul marmo inumidito.
Lo zucchero bollente diventa liquido e la giuleppa è appunto lo zucchero bollente con un po' d'acqua.
Le mandorle devono essere ben mescolate in questo sciroppo e poi messe a raffreddare.