Mandorle pralinate

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 200 g di mandorle dolci
200 g di zucchero
2 cucchiai di acqua

PREPARAZIONE

Preparazione:
Sgusciare le mandorle e lasciarle intere.
Mettere tutti gli ingredienti in una padella a fuoco bassissimo e mescolare continuamente con un cucchiaio di legno.
Lo zucchero dovrà prima caramellare e poi ridiventare bianco.
Continuare a mescolare finché ogni mandorla sarà ricoperta di zucchero e divisa dalle altre.
Versarle su un vassoio e farle raffreddare.