Meringhe a caldo

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 170 g di zucchero a velo
100 g di albume d'uovo

PREPARAZIONE

Preparazione:
Intiepidite prima la zucchero a velo su fiamma bassa, badando che rimanga bene asciutto.
Montate gli albumi in neve ben soda, nella sbattitrice elettrica, poi diminuite la velocità ed incorporatevi poco per volta la zucchero, proseguendo a sbattere il composta sino a quando la massa risulterà ben ferma.