Meringhe a freddo

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 100 g di albume d'uovo
210 g di zucchero a velo

PREPARAZIONE

Preparazione:
Montate con il frullino a mano gli albumi con lo zucchero aggiungendo il restante quando il composto sarà ben gonfio.
Se si usa la sbattitrice elettrica unite la metà dello zucchero subito e incorparatevi l'altra metà a composto montata, usando per mescolare un cucchiaio di legno.