Mousse alla menta

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 50 cl di panna da montare
2 cucchiai di menta fresca frullata
150 g di zucchero a velo
100 g di cioccolato fondente a pezzetti
10 g di colla di pesce
Alcune foglie di menta

PREPARAZIONE

Preparazione:
Ammollare la colla di pesce in poca acqua fredda.
Strizzarla e farla sciogliere a bagnomaria.
Montare la panna con lo zucchero, unire la menta, il cioccolato a pezzetti e la colla di pesce.
Trasferire in uno stampo gelato e passare in frigo per 5 ore.
Sformare su un piatto da dolci e decorare con foglie di menta.