Ricette frutta bocconcini di pere vestiti

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
4 pere
mandorle 30 g
parmigiano grattugiato 30 g

PREPARAZIONE

Preparazione:
Tritate le mandorle in maniera finissima e mescolatele con il parmigiano grattugiato.
Sbucciate poi le pere e tagliatele prima a spicchi, poi dividendo ogni spicchio in 2 o 3 parti e infine a cubetti.
Rotolate i quadratini nel trito di mandorle e parmigiano, infilate ogni pezzetto in uno stuzzicadenti e disponeteli casualmente su un piatto da portata, insieme magari a piccoli quadratini di parmigiano.