Ricette frutta palline di melone e groviera

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
1 grosso melone
una fetta di groviera molto spessa
kirsch
menta piperita
sale
pepe

PREPARAZIONE

Preparazione:
Prendete il melone e tagliate la calotta a 4 cm dal gambo, poi eliminate i semi e i filamenti con un cucchiaio.
Con lo scavino apposito estraete la polpa e formate tante palline.
Mescolate le palline di melone alla stessa quantità di cubetti di groviera, cospargete tutto con il kirsch e insaporite con un po’ di pepe.
Riponete il composto dentro la calotta e copritela.
Regolate di sale prima di servire, poi decorare con foglie aromatiche fresche.