Mousse di mascarpone

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 4 persone 250 g di mascarpone
200 g di zucchero
2 uova
1 bicchierino di rum
Meringhette rosa

PREPARAZIONE

Preparazione:
Frullate lo zucchero con i tuorli, unite il mascarpone e il rum e frullate ancora.
Montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente alla crema.
Suddividetela in coppette e mettete in frigo per almeno un'ora.
Prima di servire decorate con le meringhette.