Ricette frutta sorbetto al pompelmo rosa con erba cipollina

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
2 pompelmi rosa
zucchero 150 g
4 steli di erba cipollina
un cucchiaio di vodka

PREPARAZIONE

Preparazione:
Mettete lo zucchero in una casseruola, versatevi circa 3 dl di acqua mescolate e mettete sul fuoco.
portate ad ebollizione e lasciate sul fornello fino a che lo zucchero non sarà completamente sciolto.
Spremete i pompelmi e filtratene il succo attraverso un colino a maglie fitte, quindi mescolatelo allo sciroppo freddo.
Unite l’erba cipollina tagliuzzata e versate anche la vodka.
Mettete il composto nella gelatiera e azionatela secondo le istruzioni specifiche, quindi una volta pronto, servite il sorbetto in bicchieri refrigerati e guarnite con steli di erba cipollina.