Muffin all'inglese

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 15 persone 250 g di farina
12 g di lievito
1 cucchiaio di zucchero
1 uovo
1 tuorlo d'uovo
50 g di burro fuso
Sale
3 cucchiai di latte

PREPARAZIONE

Preparazione:
Formare una fontana con la farina, il lievito e un pizzico di sale, versarvi al centro le uova sbattute e girare con cura per non formare grumi.
Se la pasta fosse troppo soda aggiungere il latte.
Infine unire il burro e mescolare.
Distribuire il composto in 12-15 formine imburrate e infarinate e mettere in forno già caldo a 200 gradi finché i muffin saranno gonfi e colorati.