Muffin alle amarene
INGREDIENTI
Ingredienti per 10 muffin:
130 gr di farina 00
60 gr di zucchero
30 gr di burro
125 ml di yogurt bianco
1 uovo
1/2 bustina di lievito per dolci
20 amarene sciroppate
2 cucchiaio di succo di amarene
Tempo di
PREPARAZIONE
preparazione:
10 min
Tempo di cottura:
15 min
Tempo totale:
25 min
Procedimento:
In una terrina mescolare il burro insieme all’uovo e allo yogurt
In un’altra ciotola mescolare la farina, lo zucchero e il lievito
Versare gli ingredienti liquidi su quelli secchi come di consuetudine per la preparazione dei muffin
Mescolare il composto con un cucchiaio di legno quindi aggiungere le amarene tagliate grossolanamente insieme a 2 cucchiai del loro succo.
Mescolare velocemente
Imburrare ed infarinare gli stampini per muffin ( io ho usato quelli in silicone che non lo necessitano) e riempirli con il composto per 2/3 della loro altezza
Infornare i muffin alle amarene in forno preriscaldato a 180° e cuocere per 12 minuti circa
Lasciar raffreddare i muffin alle amarene, decorare con mezza amarena e servire
