Ricetta frutti di mare casseruola di conchiglie

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
Due kg. di mitili (cozze)
Due kg. di vongole o arselle
Un mazzetto di prezzemolo
Due spicchi di aglio
Un bicchiere di vino bianco secco
6 cucchiai di olio d’oliva

PREPARAZIONE

Preparazione Pulite e lavate i mitili e le vongole.
Tritate il prezzemolo e l’aglio, e mettetelo in un capace tegame con l’olio, fate cuocere cinque minuti mescolando, poi unite le “conchiglie” (i mitili e le vongole) e bagnate con il vino.
Fate cuocere a fuoco vivo una quindicina di minuti, mescolando, in modo che le conchiglie si aprano e si insaporiscano per bene.