Nantillas

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti e dosi per 6 persone 150 g di zucchero semolato
25 g di maizena
100 cl di latte
12 biscotti savoiardi
2 uova intere
3 tuorli d'uovo
1 stecca di cannella

PREPARAZIONE

Preparazione:
Sbattere le uova intere e i tuorli con lo zucchero.
Mettere a scaldare il latte con la cannella.
quando alzerà il bollore toglierlo dal fuoco e lasciarlo raffreddare, poi levare la cannella.
Aggiungere poco alla volta la maizena e le uova sbattute.
Cuocere la crema a bagnomaria sempre mescolando con un cucchiaio di legno.
appena comincerà ad indurirsi versarla in un piatto fondo da portata, contornandola con i biscotti.
Volendo, decorare la superficie con losanghe ottenute da strisce di zucchero e cannella.