Orecchiette inzuccherate

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
Orecchiette
Ricotta di pecora fresca
Arancia grattugiata
Zucchero

PREPARAZIONE

Preparazione:
In una fiscella piena di ricotta di pecora fresca porre una corteccia di arancia gratugiata e tanto zucchero da far diventare sufficientemente dolce l impasto.
Versare il tutto in due/tre piatti dopo aver aggiunto le orecchiette cotte e bene sgocciolate.
Impastare e amalgamare.
Con questo piatto io nei calici verserei un vino dolce moscatello di Trani vendemmia tardiva