Palline colorate cocco-ricotta

Da Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti per circa 50 palline:
200 gr di farina di cocco
200 gr di ricotta (io uso quella di pecora)
150 gr di zucchero

Per la decorazione finale:
q.b. di farina di cocco
coloranti alimentari o cacao amaro

PREPARAZIONE

Procedimento:
1) In una ciotola unire la farina di cocco, la ricotta e lo zucchero.
Amalgamarli fino ad ottenere un composto morbido e compatto 2) Con le mani formare le palline 3) Rotolarle nella farina di cocco colorata (basterà aggiungere qualche goccia di colorante alimentare e mescolare per amalgamare il colore) 4) Metterle nei pirottini di carta e disporle su un vassoio o piatto da portata 5) Farle rassodare in frigo almeno un'oretta e poi servire N.
B.
in realtà il colorante era ben amalgamato, ma col flash si vedono tutte le particelle singole di colore...